Maître CoQ > Les Recettes > Les grands classiques > Recette Les grands classiques

Filet de poulet Maître CoQ au curry de Françoise

Volaille : poulet
Difficulté :
1/3
Budget :
2/3
Note des internautes :
4/5
  • 3.2 sur 5

Au marché
Pour 4 personnes
4 filets de poulet Maître CoQ
1 oignon
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe de sauce soja
4 brins de ciboulette
1 cuillère à café de curry
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 cl de crème fraîche épaisse ou liquide
sel et poivre
La Recette
Coupez les filets de poulet Maitre Coq en petits morceaux.
Mettez-les dans un saladier avec la sauce soja, l’ail, l’huile d’olive, la ciboulette et le curry.
Laissez reposer une heure environ.
Faites revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive, une fois légèrement caramélisé, ajoutez la viande.
Quand la viande commence à cuire, incorporez petit à petit la crème fraîche (épaisse ou liquide), ajoutez du curry selon vos goûts sur la viande.
Mélangez bien le tout, salez et poivrez selon votre goût.
L'astuce du volailler

Accompagnement : carottes ou riz”