Qui aime bien, nourrit bien
Poulet au romarin en pâte à sel
| Volaille : | poulet |
| Difficulté : |
2/3
|
| Budget : |
2/3
|
| Temps préparation : |
1/3
|
| Temps Cuisson : | 1h30 |
| Note des internautes : |
4/5
|
Pour 4 personnes
1 poulet Maître CoQ
3 brins de romarin
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 kg de farine
1 kg de sel
Poivre du moulin
3 brins de romarin
2 feuilles de laurier
1 c. à soupe d’huile d’olive
1 kg de farine
1 kg de sel
Poivre du moulin
Chauffer le four th.6 (180°C).
Malaxer la farine, le sel et 10 cl d’eau jusqu’à obtenir une pâte. L’étaler sur le plan de travail.
Glisser le romarin et le laurier dans le poulet. Le huiler et le poivrer. L’envelopper hermétiquement de pâte et le poser sur une plaque.
Faire cuire pendant 1h30 au four.
Laisser reposer 15 minutes hors du four avant de casser la croûte et de présenter aux convives.
Malaxer la farine, le sel et 10 cl d’eau jusqu’à obtenir une pâte. L’étaler sur le plan de travail.
Glisser le romarin et le laurier dans le poulet. Le huiler et le poivrer. L’envelopper hermétiquement de pâte et le poser sur une plaque.
Faire cuire pendant 1h30 au four.
Laisser reposer 15 minutes hors du four avant de casser la croûte et de présenter aux convives.
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